黒コショウエキス

世界中で広く料理の味付けや保存用途として使用されてきたコショウの中でも、黒コショウの汎用性は多岐に渡ります。料理に欠かせない強い独特の風味は、ピペリンという化学物質によるものであり、健康面において有効であることが分かっています。効果としては消化不良、嘔吐、下痢、腹痛などの症状に対して、また、抗がん作用、抗酸化作用もあるとされ、ダイエット用などのサプリメントや、他の成分の吸収率を高めるなどの効果があるとして注目されています。