取扱い原料

• 製菓・菓子パン
• 水溶性
• ドリンク
• ゼリー
• タブレット
• ソフトカプセル
• ハードカプセル

ザクロは食用として、果汁をジュース、果肉をデザートに使用したり、古くから薬用としても利用されてきました。アントシアニン、エラグ酸といったポリフェノール等、様々な機能性成分を含んでいるといわれるザクロは、心臓血管の健康の促進作用や、その高い抗酸化作用によるアンチエイジングへの効果があるとして、近年研究が進められています。
ザクロは高い抗酸化力を持つスーパーフルーツとして、近年人気を集めています。その抗酸化力を測るため弊社のザクロを使用したin-vitro試験を行ないました。その結果、ザクロ濃縮果汁の抗酸化力(ORAC値)は野菜ジュースの1.4倍、スーパーオキシド消去活性(SOD)は約124倍でした。また、ザクロエキス末を用いた分析では、SODがイチゴ約30個分、ブルーベリー約280個分と同量であるという結果がでました。
弊社ではアメリカ カリフォルニア産の厳選された甘い果実のみを使用し有機溶媒フリーで抽出しており、サプリメント、飲料、デザート等、様々な製品に応用いただけます。