カカオ豆エキス

カカオ豆エキス
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自然界においてほぼカカオ豆のみに含まれるテオブロミンは、チョコレートやココアの苦み成分です。テオブロミンには、脳内神経伝達物質のセロトニンに働きかけることによるリラックス効果や、血管を拡張させ血流量が上昇することによる体温上昇効果、利尿作用などが期待されています。
弊社では、インド産のカカオ豆種子より抽出したエキスで、テオブロミン10%~20%で規格しています。

学名 Theobroma cacao
有効成分 テオブロミン ポリフェノール
規格 テオブロミン10%

テオブロミン20%

ポリフェノール15%
由来原料 カカオ/種子
原産国/製造国 インド
荷姿
推奨摂取量
特性 抗酸化
形状 パウダータイプ
備考 受注発注

RECIPES USING THIS INGREDIENTこの原料を使ったレシピ

関連資料

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