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水溶性

私達は厳選された野菜、果物、その他食用の天然素材から、ユニークな天然色素を提供します。

自然な色の特性を保護するために安全に処理し、専用の植物製造施設、発色・処方サポートにより、お客様の食品・飲料用途に適した色素を開発するサービスを行なっています。

有効成分
規格
由来原料
原産国／製造国
荷姿
推奨摂取量
特性
形状	パウダータイプ
備考

天然色素の特長

水溶性・油溶性の天然色素
熱、光、酸への安定性
エマルジョンおよび透明な液体
液体、粉体、エマルジョンに対応
カスタムカラー開発サポート

天然色素の特長のイメージ

カラーリスト

COLOR HUE 色調	PIGMENT 色素	SOURCE 原材料	SOLUBILITY 溶解性			pH
COLOR HUE 色調	PIGMENT 色素	SOURCE 原材料	Water Soluble 水溶性	Oil Soluble 油溶性	Water Dispersion 水分散性	pH
	Curcumin クルクミン	Turmeric ターメリック	×	●	●	3~7
	Lutein ルテイン	Marigold マリーゴールド	×	●	●	3~7
	Bixin ビキシン	Annatto アナトー	×	●	×	3~8
	Norbixin ノルビキシン	Annatto アナトー	●	×	×	3~8
	Beta-Carotene Bカロテン	Palm パーム	×	●	●	3~8
	Caramel カラメル	Burnt Sugar バーントシュガー	●	×	×	2~4
	Lycopene リコピン	Tomato トマト	×	●	●	2~4
	Capsanthin カプサンチン	Paprika パプリカ	×	●	●	2~5
	Anthocyanins アントシアニン	Hibiscus ハイビスカス	●	×	×	3~5
	Anthocyanins アントシアニン	Red Grape 赤ブドウ	●	×	×	2~9
	Anthocyanins アントシアニン	Black Grape 黒ブドウ	●	×	×	3~8
	Anthocyanins アントシアニン	Black Carrot 黒ニンジン	●	×	×	3~8
	Anthocyanins アントシアニン	Beet Root ビート	●	×	×	3~8

scrollable

カラーリストのイメージ

※色素成分には、それぞれ酸とアルカリの添加(pHの変化）や温度、光、などの使用条件により色が変化することがあります。

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