フレーバー

フレーバー
  • ドリンク
  • ゼリー
  • タブレット
  • 粉末・顆粒
  • 製菓・菓子パン
  • 惣菜
  • 麺類
  • 水溶性

オーストラリアで第3位のマーケットシェアを持つ香料メーカー、The Product Makers (TPM) 社の製品を中心に、日本では珍しい果汁入りタイプもある顆粒状カプセルフレーバー Flavour Rods やオーストラリア産のシトラスオイルなど、特徴のある製品をご提案しています。
弊社の試作品でも抜群の安定性を見せており、粉末飲料や乳製品などでご好評いただいております。弊社の様々な素材と組み合わせてもお使いいただけます。
無いものは探しに行くのが弊社の得意分野だからこそ、ユニークな製品や原料が入手できるチャンスも広がります。

有効成分
規格
由来原料
原産国/製造国
荷姿
推奨摂取量
特性
形状 パウダータイプ
備考

フレーバー

私達はオーストラリア・メルボルンに拠点を置くThe Product Makers (TPM) Pty Ltdと提携し、同社のフレーバー原料と専門知識を日本市場向けに提供しています。
The Product Makers (TPM)は、食品・飲料市場において開発、サポート、イノベーションを行なう国際的なフレーバー企業です。オーストラリア、インドネシア、中国、ブラジル、インドに製造・開発拠点を持ち、世界中の市場に合わせたフレーバーの提供が可能です。

フレーバーのイメージ

TPMはニーズの変化を読み取り、進化するフレーバー業界のために以下の分野に取り組んできました。

  • 甘味を増強する、または甘味を感じさせる素材
  • 風味の向上
  • フレーバーにマスキングシステムを導入

フレーバーの種類

  • リキッドフレーバー:乳化物、飲料ベース、濃縮物、溶剤ベースなどを含む
  • パウダーフレーバー:風味、スプレードライ用途、菓子、乳製品と乳加工品
  • FLAVOUR RODS:粉末飲料やお茶に適したカプセル化されたフレーバー

FLAVOUR RODS

TPMは、フレーバーカプセル化システムの最新技術を開発しました。液体や固体のフレーバーをカプセル化し、FLAVOUR RODSが作られます。その応用のしやすさから、粉末飲料や製パンのアプリケーションに最適なソリューションです。

  • FLAVOUR RODSのイメージ
  • FLAVOUR RODSのイメージ

FLAVOUR RODSの特長

  • 香りの安定性に優れ、保存期間が長いカプセル化されたフレーバー
  • ユニークな粒子形状とサイズにより、生産工程での混合不良を防ぐ
  • 粉立ちが少なく、流動性に優れる
  • クリーンラベル
  • フレーバーを酸化から保護する

アプリケーション

  • 粉末飲料
  • お茶
  • 麺類用調味料
  • 粉末スープ/ソース/ブイヨンキューブ
  • ドライミックス
  • ベーカリーパウダーミックス
  • チョコレート
  • 打錠タブレット
アプリケーションのイメージ

RECIPES USING THIS INGREDIENTこの原料を使ったレシピ

関連資料

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規格書

カタログ