フレーバー
私達はオーストラリア・メルボルンに拠点を置くThe Product Makers (TPM) Pty Ltdと提携し、同社のフレーバー原料と専門知識を日本市場向けに提供しています。
The Product Makers (TPM)は、食品・飲料市場において開発、サポート、イノベーションを行なう国際的なフレーバー企業です。オーストラリア、インドネシア、中国、ブラジル、インドに製造・開発拠点を持ち、世界中の市場に合わせたフレーバーの提供が可能です。
TPMはニーズの変化を読み取り、進化するフレーバー業界のために以下の分野に取り組んできました。
- 甘味を増強する、または甘味を感じさせる素材
- 風味の向上
- フレーバーにマスキングシステムを導入
フレーバーの種類
- リキッドフレーバー:乳化物、飲料ベース、濃縮物、溶剤ベースなどを含む
- パウダーフレーバー:風味、スプレードライ用途、菓子、乳製品と乳加工品
- FLAVOUR RODS:粉末飲料やお茶に適したカプセル化されたフレーバー
FLAVOUR RODS
TPMは、フレーバーカプセル化システムの最新技術を開発しました。液体や固体のフレーバーをカプセル化し、FLAVOUR RODSが作られます。その応用のしやすさから、粉末飲料や製パンのアプリケーションに最適なソリューションです。
FLAVOUR RODSの特長
- 香りの安定性に優れ、保存期間が長いカプセル化されたフレーバー
- ユニークな粒子形状とサイズにより、生産工程での混合不良を防ぐ
- 粉立ちが少なく、流動性に優れる
- クリーンラベル
- フレーバーを酸化から保護する
アプリケーション
- 粉末飲料
- お茶
- 麺類用調味料
- 粉末スープ/ソース/ブイヨンキューブ
- ドライミックス
- ベーカリーパウダーミックス
- チョコレート
- 打錠タブレット